Ko te mate huka he mate autoimmune e pa ana ki te 40% o te taangata. He maha nga take o te mate. Koinei te tikanga tuku, te pupuri i te koiora me te ahotea.
Ko te ahunga whakamua o te pathology kino ka arahi ki te maha o nga kino kino (neuropathy, retinopathy, syndrome mate huka), na reira he mea nui ma te hunga mate ki te piri ki te kai motuhake, ka uru ai te whakahaere i te whakama o te taio o te taiora.
Mo nga mate huka, kua roa te tepu motuhake o nga hua, e tohua ana te tohu glycemic. Engari i te mutunga o te rau tau whakamutunga, hei taapiri i tenei tohu, i kitea ano he tohu ki te insulin, he tata ki te GI. Engari i puta ke ko te kai totika he rereke te rereke.
Na he aha te mea he taupū taiota? Me pehea te awhina i te taumaha? Me pehea hoki te whakamahi i te tepu me enei tohu.
Te ahotea me te piripiri glycemic: he aha te mea, he aha hoki to raatau rereketanga?
Ko te nuinga o nga tangata hauora e mohio ana he aha te taupae glycemic o nga kai. Ko te GI e whakaatu ana i te taumata o te whakauru o nga warowaiharo matatini i roto i te tinana me te pehea e riringi ai te toto ki te ngako. Na, ka tohua te tohu GI i runga i te kaha o te hua o te hua ka nui ake te kaha o te huka i roto i te awa toto.
Ko te taupae glycemic ka tohua e whai ake nei: i muri i te whakamahinga o te hua, e rua haora, ia 15 meneti, ka tirotirohia te toto mo te toto. I roto i tenei keehi, ka riro te huka noa hei tohu tohutoro - te roanga o te 100 g = 100%, ko te 1 g o te huka ranei e rite ana ki te waahanga kotahi o te GI.
Na, i te wa e nui ake ana te tohu glycemic o te hua, ka nui te piki o te huka o roto o te toto i muri i tana whakamahinga. Na he kino rawa atu tenei mo te mate huka, e pa ana ki te mahi o te tuuturu. No reira, ko nga turoro i mohio ki te tātai takitahi i te GI, ki te whakarite kai maatau.
Heoi, i nga wa tata nei, i whakahaerehia nga rangahau motuhake kia kore ai e kitea te taumata o te huka e uru ana ki te toto, engari ano hoki ki te wa e tukuna ai te haukawa mai i te huka. Ano, ko te mea nui mo te putanga ake o te ariā o te maakete inanga, ko te kore anake nga warowaihono e whai wāhi atu ana ki te hanga insulin. Ka huri ko te hua o te karirihe (ika, kai) ka whakaawehia ano hoki te haukawa ki te toto.
Ko te kupu, ko te taupae mo te ahupūngao he uara e whakaatu ana i te urupare a te insulin ki te hua. He mea nui, he mea nui kia whakaarohia he tohu mate huka momo 1, kia tino kitea ai te rahinga o te werohanga insulin.
Kia mohio ai he pehea te rereke o te tohu glycemic me te insulin, me maarama koe me pehea te mahi o te tinana, ina koa nga tikanga tohu metabolic e puta ana i roto i nga waahanga o te keri. Kei te mohio koe, ko te waahanga matua o te nekehanga ka piki ki te tinana ki te kaata o te konupora punga, kei te wehea te pakaru o nga warowaihara ki etahi waahanga:
- Ka tiimata te kai ki te tango, ka rere ke nga warowaihā ki te fruktose, ka uru te toto me te kuhu ki te toto.
- Ko te tikanga o te wehe i nga warowaihara matatini he tino pukumahi me te roa, ka whakahaerehia me te whakauru o nga whaa.
- Mena e tohatohahia ana te kai, ka uru te toto ki roto i te kaiti toto ka puta he hamene te pancreas. Ko tenei mahi te ahuatanga o te whakautu inapi.
- I muri i te peke o te insulin, kua uru mai te taha o te ngako. Mena i pai haere tenei mahinga, na te tinana ka whakawhiwhia ki te kaha e tika ana mo te koiora. Ko nga toenga e tukatukihia ana ki te glycogen (ka whakarite i te kukume o te huka), ka uru ki nga uaua me te ate.
Mena ka kore te mahi a te taarati, katahi ka mutu nga ke o te ngako ki te tango i te insulin me te hakihaki, e puta ai te taumaha me te mate huka. Na, mena ka mohio koe me pehea nga whakauru o te warowaihā ki te whaihua, ka taea e koe te mohio ki te rereke o nga tohu.
No reira, e whakaatu ana te tohu glycemic he aha te tohu o te hauhā ki te toto i muri i te kai i tetahi hua, me te tohu o te insulin e tu ana i raro, e whakaatu ana i te reiti o te huka o te huka ki roto i te toto me te wa o te whakamaoritanga o te insulin.
Engari ka hono tahi enei kaupapa e rua.
Ripanga AI Hua
Heoi, kaore e taea te whakarite takitahi i te tohu ahupūngao o nga hua kai. Na reira, ka taea e koe te whakamahi i tetahi rarangi tepu motuhake. Na, ki te whakatairite tatou i te AI o etahi hua me te GI, ko nga tohu ka whai ake nei: Te miraka - 93, te tiihi o te whare - 120/50, aikikimi - 88/72, keke - 85/63, huma - 165/119, karepe - 83/76, ika 58/27.
He hua enei me te taupuhanga o te insulin, e kaha ai te piki o te kohinga huka toto me te pa ki te hanga o te insulin. Ko te tepu o te taupae i te insulin o nga hua me nga uara rite, kei roto i te panana - 80; sweets - 74; taro ma - 101; oatmeal - 74, paraoa - 94.
Ko nga hua me te urupare iti o te insulin me te glycemic nui e:
- hua - 33;
- granola - 42;
- pota - 42;
- pihikete - 88;
- raihi - 67;
- tīhi pakeke - 47.
Hei taapiri, ko nga hua me te AI tiketike ko te rihi he maha nga waahanga kua pa ki te maimoatanga wera, me nga inu waipiro. He tika ki te tohu ko te rarangi katoa o nga huringa insulin kaore i te mea ngawari ki te kitea. Na reira, mo te tatauranga tika o enei tohu, me mohio koe he nui ake nga hua o te miraka AI mo te tauira, huawhenua.
I roto i te ika me te kai, ko AI nga paanga ki te 50-60, i nga hua mata - 31, i etahi atu hua, ko te GI me te AI he rereke te paku.
Ko te urupare a te ahotea o nga hua miraka
Ko te whakaaro ko te taupū inihi o te tiihi o te tiakareti he 120, ko tana GI he 30 anake nga waahanga. I ahu mai tenei na te kore o tenei hua miraka e kore e whai hua ki te pikinga o te taumata o te huka i roto i te toto, a ka pa te pancreas ki te whakauru o te hua ka whakaputa mai i te whakaputanga o te insulin.
Ko te whakaekenga wero e tuku ana i te whakahau mo nga rahui o te kiko adipose, kia kore ai e tuku te tinana ki te tahu i te ngako taumai, na te mea ko te lipase (he kaihoroi ngako kaha) kei te aukati tonu. Na reira, me kai koe i te tiihi tiihi me nga warowaihā, na te mea ka heke te tohu GI. Heoi, kaore tenei e puta ana he urupare a te insulin.
Na reira, ki te whakakotahihia e koe he waahanga o te miraka skim me nga hua me te GI iti, ka tino piki ake o raatau tohu glycemic. Na reira, ko te hunga e pai ana ki te kai paramuihi me te miraka kia mohio ko nga kiko o te peera o taua rihi ka tino tiketike.
Koinei, ko nga hua miraka ka whai waahi ki te tuku i te haukawa. Heoi, ko te pūmua miraka hei whakataurite ki etahi atu kai kai pūmua he urupare taiohi kore. Ko te mea anake ko te whey. Ka pau te serum mate huka momo 2 na te mea he iti te GI me te AI.
I whakaatuhia e nga rangahau me te mate huka momo 2 i te wa e kai ana te pūmua whey, ka piki te urunga o te hau ki te 55%, ka heke te urunga o te huka ki te 20%. Ko nga kaupapa i uru atu ai te paraoa me te miraka (0.4 L) i roto i te mahinga kai, na te mea i hua ake a AI te 65%, ko te taumata o te huka he rite tonu.
Engari ki te pau te nui o te miraka me te pauma, ka piki te AI e 300%, ka noho tonu te huka toto. Tae noa mai ki tenei wa, kaore ano kia mohio te kairangahau mai he aha te take e whakaohooho ai taua kakano i te miraka Heoi, kaore e taea te kii ko nga hua miraka me te tohu i te insulin e tino tiketike ana ki te whakahihiri me te mate huka.
He aha te tohu o te insulin i te tohunga ki te ataata i tenei tuhinga.
