Ko te nui o te huka toto ka tohu pea i te mate huka momo 2, i te ahua ranei o te haumanu. E rua o enei mate ka toha te tangata ki te whai i tetahi kai e kore e whakakore i nga warowaihā tere o te kai. He ngawari noa te tautuhi i a raatau, me arahi koe ki te teepu o nga hua o te glycemic (GI) o nga hua.
E ai ki enei korero, kei te whanake te miiharo endocrinologists puta noa i te ao. Ka whakaatu te tohu he tere te uru o te huka ki te tinana i muri i te kai i tetahi kai, i te inu ranei i te inu.
Kaua e kii ko te tahua ka whai kiko, hou hoki, na te mea ka rirohia nga hua iti i raro i te aukati. Tino, me te mea tino nui ki nga hua hauora, penei nga totara ano he bulgur e rereke ana i nga kai. I nga whenua o Ahia, kua roa kua roa hei "manuhiri manuhiri" kei runga i te teepu.
Kei te maarama tenei tuhinga e whai ake nei: he kaha ki te mate huka momo 2, nga ahuatanga pai o te miihini nei mo te tinana me te kino pea, ko te ariā o te GI kei te whakamaarama, te tohu o te bulgur me tana ihirangi marika ka tohaina.
Index Parani Glycemic
Ka whakamahia tenei tohu ehara i te maaka tangata anake e te mate huka, engari ano hoki e te hunga e hiahia ana kia whakakahoretia atu nga pauna atu. He taatai he kai taupua e whakaaetia ana e te tini nga tohunga kai rongonui. Te kowhiri i nga kai me te iti te taupuhitanga, ka whiwhi te tangata i te kai me te uaua ki te wawahi i nga warowaihā, kaore i te penapena i roto i te papanga momona me te hoatu i te manawa makona mo te waa roa.
Ko te kai me te uara toharite e manakohia ana mo nga taatai i te maaka i roto i nga mea o te kai noa iho, kaua e neke atu i te rua ki te toru nga wa i te wiki, tae atu ki te 150 karamu, mena kua mate te mate. Ko nga kai me nga inu nui me nga uara nui o te mate glycemic e raru ana na to raatau kaha ki te whakapiki tere i te kukume o te huka i roto i te toto.
I etahi keehi, ka piki ake te taupū, engari ko tenei ture e pa ana ki nga hua, nga hua, nga huawhenua. Mo nga totokore, he rereke te ahua - te matotoru o te rite, te teitei o te GI, ahakoa he ara paku, he tokorua noa iho nga waahanga.
Tauine wehenga GI:
- tae atu ki te 49 waeine - iti;
- 50 - 69 waeine - reo waenga;
- E 70 ngā waeine neke atu rānei te teitei.
Ma te mohio ko wai te tohu e tika ana kia piri koe, ka taea e koe te whakaputa takitahi he kai ma te manawanui. Heoi, kia mahara ko te maha o nga hua he uara o nga waeine kore. Ka whakamāramahia noa tenei - i roto i era momo hua kaore he punga. Engari ko tenei meka kaore ratou e whakaae kia uru rii. He maha nga wa ka tino nui ratou me te momona i te cholesterol kino - te hoariri tuatahi o te mate huka.
Ko nga tikanga a Bulgur penei:
- ko te taupū e 45 wae;
- kalori ia 100 karamu o te hua oti ka tae ki te 345 kcal.
Mai i tenei ka whai ko te bulgur i te mate huka mellitus o te momo kore-insulin-i roto i te rohe i mua i te mate huka e whakaaetia ana hei whakamahi i ia ra.
Nga painga o te bulgur
Ko Bulgur tetahi tarutaru taitamariki-iti-tipu. He nui te huaora, te kohuke, waikawa me te tote. Kaore e taea te whai painga ki ona painga. Ko taua rei tunu he roa te wa e makona ana, a i te wa ano, ka uru te tinana ki te waa roa.
A, no te tunu i te paramu tunu i roto i te rōrahi. He pai te haere me nga huawhenua, nga kai me te rihi ika. I tetahi whenua o Ahia, ka whakamahia nga totara mo te kumara me te kāpeti.
Ka tūtohuhia a Bulgur ki te kai i ia ra mo te hunga e whai hononga ana ki te ahotea o te tinana me te hinengaro. Ko te mea na te nui o nga huaora o te B. Ko te muka i te bulgur e awhina ana kia peekehia te nehe me te mate kiri.
Kei roto i nga totokore nga taonga e whai ake nei:
- Huaora B;
- huaora K;
- beta karoti;
- muka;
- konupora
- cobalt;
- ūkuikui;
- tina;
- waikawa momona ngako;
- pungarehu pungarehu.
Ko nga waikawa momona tino kore e pai ake ai te mahi o te uaua ngakau, ka whakapakari i nga taiepa o nga toto toto.
Ka awhina te Manganese ki te tango mai i nga huaora B me te whakatere i nga tikanga o te taatai, he mea tino nui ma te mate "reka".
Paraoa kai me te bulgur
Whakamahia ai a Bulgur ki te maha o nga rihi Turkish. Ka taea te tango i te waahi hei pilaf. He pai rawa atu te miihini nei me nga hua, nga kararehe me te tipu.
Mena ka whakatau koe ki te tunu i tetahi rihi taha ngawari, katahi ka hiahia koe ki te horoi i te pata i raro i te wai rere. Next, ko nga wehenga me te wai ka tangohia tetahi ki te rua. Porridge tunua mo te wera iti, tata ki te 25 meneti.
He pai te whakaaro ki te mate huka kia kaua e taapiri i te pata ki te rihi taha, engari ki te whakakapi me te huawhenua. Ko te kaari miraka mai i te bulgur ka rite ki te parei me te miraka.
Ko te maamaa ki tenei momo totokore ka taea te timata ki te rihi penei i te Turkey Bulgur, me whai maau e whai ake nei:
- bulgur - 300 karamu;
- kotahi te paraoa;
- e whitu nga tōmato here;
- kotahi pepere pepeha;
- kotahi te riki;
- e toru nga riki karika;
- te paihere o te kumine me te pāhiri;
- te hupa kai iti-momona - 600 mililiter;
- hinu huawhenua, pania ki te reka.
Hinu nga haehae i raro i te wai ka kohuatia ki te hupa tote tae noa ki te ngawari, 25 meneti. Ko te hupa mo te mate huka ka tangohia tuarua, ara, i muri i te kohua tuatahi o te kai, ka horoia te wai ka hou ka ringihia, kua oti te hupa.
Tapahia te eggplant ki poraka iti e rua henimita, tapahia te tōmato ki te haurua, ko te papapa i roto i nga tarai, te karika hei poro angiangi. Ko nga huawhenua katoa, engari ko te karika (whakauruhia he meneti torutoru i mua o te mutunga o te kohua), tuu ki roto i te paraoa kua kapi me te pata ka paraoa mo te wera tiketike, ka toho tonu, mo te meneti kotahi. Ka mutu te whakaeke i te ahi, kia kaha tonu te tarai i nga huawhenua kei raro o te taupoki tae noa ki te paraoa.
Ringihia te paihini kua oti te whakarite ki nga huawhenua, whakauruhia nga huawhenua tapatapahi, te tote me te riringi ki o tiihi tino pai, paiina te tango, tangohia mai i te wera ka waiho kia tu ana i raro o te arai mo te iti rawa te 15 meneti.
He pai te whakauru a Bulgur hei whakaki i nga pepa ka oti. Kua rite mai i nga mea e whai ake nei:
- e rua nga pepa kopere o nga tae rereke;
- Adyghe tīhi - 100 karamu;
- kia kotahi te riki o te karika (ka taea e koe kaore);
- kohuatia kohua - 150 karamu;
- walnuts - kotahi punetēpu;
- hinu huawhenua - kotahi punetēpu;
- kirīmi iti te-ngako - kotahi punetēpu.
Mo te whakakī, kohuihia te tiihi Adyghe ki runga i te raihi wini, whakawhiti te karika ma te paipoata, kohia nga nati iti ki te kumete (kaore ki te pito o nga kongakonga), whakaranuhia nga kai katoa, ka tapiri ai te tote ki te reka. Tapahia nga pepa kia rua nga waahanga, ka tango noa i nga purapura mai i tena. Whakanohia nga hine ka tunua ki te paraoa.
Ko tenei tohutao he whakaaro nui mo te pikiniki mehemea kei a koe tetahi taangata mo te momo mate huka i te kamupene. Ko tenei rihi me ona kounga reka ka wikitoria ahakoa te kaimekemeke tino kau.
Mo te hunga e aroha ana ki te tunu kai o nga tuawhenua, kua whakaatuhia he tohutao mo nga falafels, ka taea te kai ana i te nohopuku noa. Ko te kai rihi a Iharaira tenei, kua rite mai i te bulgur me te chickpea.
Ko nga mea e whai ake nei ka hiahiatia:
- he karaihe o te chickpea (Turkish pi);
- bulgur - e toru nga punetēpu;
- e rima nga pihi o te pāhiri;
- e rua nga aniana;
- he torutoru nga riki o te kāriki;
- e toru nga punetēpu o te paraoa rai.
- he tīpune o te pepa pango whenua, hawhe koko o te kape, e rua punetēpu o te kari;
- he hinu oriwa.
Ko te heihei i mua i te wai i te wai, i te reiti kotahi ki te wha. Tiki tapatapahia, ka tapatapahia te riki me te karika, te whakauru i nga huawhenua me te tapiri i nga mea kakara. Mo nga hoa aroha cilantro, ka taea hoki te hoatu ki tetahi rihi.
Whakaputuhia te wai mai i nga tiini Turiki, ka waiho ana e wha punetēpu hei whakarototahi i roto i tetahi whakaranu. Whakanohia nga toenga katoa o te hinu engari ko te hinu. Hangaia nga poro iti te rahi o te hua heihei ka parai i te hinu oriwa. Mo nga mate huka, ka taea te kakano a Falafels.
He pai te haere o Bulgurera ki te harore iti. Ko nga turoro me te mate huka ka tukua nga momo harore katoa - te harore tio, te harore, te pata, te harore, chanterelles me te harore porcini.
Tohutohu kai a Endocrinologist
Ka kii tetahi taangata endocrinologist ko te punaha kai totika i hangaia hei utu nui mo te mate o te "reka". Ki te tino whai koe i nga whakahau katoa a te taote, na ma te tata ki te 100% te tino tohu ka kiia kaore he mate kino e pa ki te mate hauora tangata.
Mena ka warewarehia e koe te kai me te arahi i te oranga haere, ka whakaitihia e te maakete-kore-takitahi te turoro ki te tango i nga tarukino whakaheke huka, penei i te Metformin 850, na te mea, he amuamu ki nga whaainga whaainga.
Me kai koe i nga waahanga iti, e rima ki te ono nga wa ia ra. He pai te tohutohu i te wa ano kia kore e mataku i te matekai me te hiakai. Ka hiahia nga mea katoa ki te whenua waenganui. Ko nga hua me nga warowaihotu "haunga" kaore e tuutuhia mai i te kai.
He pai ki te paopao i era momo hua:
- huka, kakara, potahe, tiakarete;
- hua, hua inu me te nectars;
- he paitini i te māngaro;
- rīwai, parsnips, paukena, kāreti kohuatia me te beets;
- kaua e whakamahia te paraoa paraoa ki te tunutunu;
- ma te raihi, te paihini witi, semolina, te Granola;
- pata, margarine, kirīmi kawa, me te nui o te taumaha tinana o Ayran me Tan ko te kaute na te nui o te kohinga nui;
- he miriona, merengi, karepe, panana, persimmon;
- ranu, mayonnaise;
- inu waipiro.
Ko nga hua maimoatanga wera te tikanga me aro ki etahi ture. I kii ratou he aukati ki te parai i te kai i roto i te maha o te hinu huawhenua, na te mea ka riro te rihi ka tino-calorie me te mea he kino kino.
He pai ake te kikii i nga kai ki roto i te paepara i runga i te wai me te whakamahi iti i te hinu huawhenua. Ko te parau tumu o te tunu kai e taunaki ana e nga taakuta he mea koretake.
Tahua tauira
Kei te tohutohuhia tenei rarangi, ka taea te whakarereke kia rite ki o hiahia hiahia. Heoi, me maata ake ki te mahara, ki te kore e uru tetahi rihi motuhake, me whakakapi me te uara kai rite.
Mo te parakuihi:
- oatmeal i runga i te wai;
- kotahi aporo;
- 100 karamu o te hua, penei i te rōpere ranei currants.
Ko te kai paramanawa he tiihi pango, tofu me te taro rai kai.
Mo te tina:
- huawhenua huawhenua, he waahanga o te taro rai;
- bulgur me te heihei kohua, huamata huawhenua (kāpeti ma, kūkamo);
- tea matomato me tetahi pihikete fruktosa.
I te tina, ka taea e koe te tunu i te tauera mo te mate huka momo 2 mo te tokorua.
Kainga Tuatahi:
- tī kāpeti ki te tōmato me te harore;
- e rua nga waahanga i nga ika mai i te hii ika, hei tauira, te pao, te perch, te pooti ranei;
- otaota otaota.
Ko te kai hakari tuarua me maama tonu, ko te taapiri pai ko te karaihe hua-miraka iti te ngako, 150 karamu te tīhi me te 0% ngako. Ko te kai whakamutunga kaore i muri ake i te rua haora i mua i te haere ki te moe.
I roto i te ataata i roto i tenei tuhinga, ka korero a Elena Malysheva mo nga hua o te bulgur.
