Chili White

Kaore a Chile i te pouri, ko te tohu tenei ko ta maatau momo maama iti-carb iti rawa, e 5.6 karamu karekea mo te 100 karamu 🙂

Ki te korukoru me nga mea kakara pai, ka hurihuri ake, ka tino ora. Hei taapiri, he tino tere te whakarite me te angitu i nga wa katoa.

Nga kai

• 2 te riki riki;
• 1/2 kōrere kōura;
• 1 capsicum kowhai;
• 3 nga riki o te karika;
• 3 te riki;
• 600 g turupaihini;
• 500 g o rau kokinati kohua;
• 500 ml o te heihei heihei;
• 100 go te karaka Kirikihe;
• 1 punetēpu o te hinu oriwa;
• 1 punetēpu oregano;
• 1 punetēpu wai tapeke;
• 1/2 tīpune paraoa paraoa;
• 1 tīpune o te kumine (cumin);
• 1 tīpune coriander;
• Cayenne pepa;
• Tote

Ko tenei rahinga o nga otaota mo te 4 ratonga.

Te waariu kai

Ko nga uara totika kai he tata ki te 100 g o te kai iti-karu.

Te tikanga tunu

1. Horoihia nga pepa kowhai ka tapahia ki nga waahanga iti. Ka tuia te herewi ka tapahia te hawhe ki nga poraka iti. Pania te riki, tapahia ki nga mowhiti kikokore.
2. Peel te riki me te karika cloves, tapatapahia rawatia kia uru ki roto. Pania te hinu oriwa i roto i te ipu parai nui ka paraihia nga aniana me te karika ki roto kia tae noa ki te kaata.
3. Anga atu ki te paraharaha ka paraihia nga kaireti kua tunua ki runga. Mena kaore he forcemeat, ka taea e koe te tango i te schnitzel, tapatapahia rawatia, ka oti noa te kai tukatuka. Ki te mīhini kai, ka maama ake ake.
4. Whakanohia te kai paraoa i te hupa heihei, tapahia te herewi peneha me nga poro o te pepa. Ko nga wa o te kaera ma me nga mea kakara: cumin, coriander, oregano me te paraoa paoa.
5. Mena ka whakamahia e koe nga pīni maeneene, ka rewa te wai mai ki roto ka maka ki roto ki te ipu hei whakamahana i a koe. Ko te akoranga ka taea e koe te tunu ia koe ake, kohuatia noa iho i roto i taua moni kia whiwhi 500 pea o te paini ma te kohua, ka tapiritia ki te kumi.
6. Tauhiuhia ki te riki, ka whakaoho i te wai kotakota. Te wa me te tote me te pepa cayenne.

Mahi ki te punetēpu o te miraka Kariki. Bon reka.