Kei te pirangi koe ki nga rara rauehe kaera ranei kaore koe i te kaha ki te kai raukikini? Ki te to muri, ko te ngakau pouri matou. He maha nga painga o nga kai pahikara. He maha nga kakara, kei te kawenga mo te pungency, kei roto i te maha o nga huaora, nga kohuke me te paanga ki te antibacterial.
I tua atu, ka taea e te acuity te tohatoha pai ake i nga kopa, ka whakaongaonga i te rere toto, a, na reira, ka awhina ano hoki kia ngaro te taumaha. Ma te tika, kaua koe e tumanako ki nga merekara, engari ko nga tima manahau ka kaha whai hua ki enei tikanga.
Ko te whakauru matua mo te huamata ko te raukati. He maha nga huaora me nga kohuke ka kiia ko tetahi o nga otaota tino nui kei te whenua. Ka taea te kai i te kai tunua me te mata ranei. Ngana ki te whakamahi i nga kai hou mo te tunu.
Nga kai
Kai huamata
- 250 karamu o te raukiki rau hou;
- te pepa pere whero;
- te pepa pere matomato;
- riki whero;
- clove karika;
- 1 pineonga marragon maroke.
Nga mea pai mo te kakahu
- 120 karamu o te karaka Kirikihe;
- 80 ml wai;
- 2 punetēpu tobasco;
- 1 tīpune o te hōiho;
- 2 tīpune o te Miscestershire ranu;
- 1 kākahu riki;
- 1 timonga pepa cayenne;
- 1 timonga moana tote moana;
- 1 pineonga o te pepa pango.
Tikina he 2 o te huamata. 15 meneti pea te tunu kai.
Huamata tunu
1.
Horoia te raukiki ki raro i te wai ma, wehe atu i nga kakau me te kumara i roto i te wai kohua.
2.
Horoi te pepa pere, tango i nga purapura me tapahia ki nga piripiri angiangi.
3.
Pania te riki, tapahia ki nga mowhiti kikokore. Pai tapatapahia he riki o te karika. Kaua e whakamahia te panui karika, ngaro nga hinu nui!
4.
Whakakotahihia nga huawhenua katoa i roto i te peihana nui ka tapiri ki te tarragon.
Tunu Sharp Texas
5.
Peirahia te kaareka o te karika, whakauruhia nga kai katoa mo te ranu ki te whakaranu kia uru raanei kia maramara. Kua rite te ranu!
